SEMENTE DE CUMARU - FAVA TONKA - 1KG
O cumaru, também chamado de baunilha brasileira ou fava tonka, é uma planta brasileira, típica da Amazônia, e possui sementes muito aromáticas com cheiro adocicado que lembra a baunilha deixando as sobremesas deliciosamente perfumadas!
Essa é uma árvore que possui um grande porte, podendo atingir 30 m de altura.
O seu fruto é uma noz de casca verde amarelada. E, dentro dela, há uma semente e uma amêndoa oleosa.
Ela possui de 1 a 2 centímetros, é achatada, rugosa, preta e rica em cumarina.
Por conta de seu aroma, essa planta foi ganhando espaço no exterior, e cada vez mais fama com chefs da alta gastronomia, por seu sabor adocicado e aroma similares ao da baunilha.
CUMARU PARA QUE SERVE?
Cumaru combina muito bem com receitas que levam baunilha, frutas, chocolates e sobremesas em geral, principalmente aquelas à base de leite.
Uma fava de tonka tem a capacidade de aromatizar mais ou menos dois litros de cremes ou de leite, o que corresponde a duas favas de baunilha.
Utilize como substituto da baunilha em: pudins, brulées, bolos, tortas, biscoitos, cremes de confeiteiro, doces em calda, mousses e diversas outras receitas.
COMO UTILIZAR A SEMENTE DE CUMARU
Rale em um ralador fino, igual de noz moscada, em pequenas porções.
NÃO CONTÉM GLÚTEN
Contém: 1kg de Semente de Cumaru
Embalado por: N4 Natural
